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GESUNDHEIT

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Köstliche Wintergerichte Schweizer Röstivarianten
Karin Ockert-Höfler Hans Amberg
Mittwoch, 05.02.25, 18:00–21:30 Uhr Freitag, 27.09.24, 18:00–21:00 Uhr
Bildungshaus, VHS Kochatelier, OG 1, Raum 6 Bildungshaus, VHS Kochatelier, OG 1, Raum 6
41 € inkl. 15 € Lebensmittelkosten 35 € inkl. 12 € Lebensmittelkosten

In diesem Kochkurs konzentrieren wir uns auf Echte Rösti sind ein Schweizer Nationalge-
Gerichte, die schnell und einfach zuzubereiten richt! Goldbraun gebraten mit einer knuspri-
sind, so dass das tägliche Kochen in kurzer gen Kruste, kommen sie auf den Teller. Rösti
Zeit und mit etwas Fantasie gut zu bewälti- kann man aus gekochten oder mit rohen
gen ist. Es werden saisonale und regionale Kartoffeln zubereiten. In diesem Kurs lernen
Zutaten verarbeitet. Ebenso fließt das Thema Sie, wie eine Rösti hergestellt wird. Große
„kreative Resteverwertung“ mit in die Zube- Einigkeit herrscht bei der idealen Konsistenz
reitung ein. der Kruste einer gelungenen Rösti. Doch wie
Gerichte, die wir zubereiten werden: gelingt es, diese kompakte Rösti zu wenden?
Dass dies wahrlich keine Kunst ist, werden Sie
• Rote-Bete-Gnocchi mit Wintergemüse und im Kurs erfahren. Die Begleitung der Rösti ist
gerösteten Walnüssen
• Linsen-Shakshuka vielfältig. Ob Spiegelei, Lachs, Geschnetzeltes Foto: pixabay
oder Speck und Zwiebeln alle harmonieren
• Sauerkraut-Plätzchen mit Champagner- mit der klassischen Rösti. Mit vielen Tipps
sauce und Kartoffelstampf und Ideen gelingt Ihnen auch zu Hause die
• Gebrannter Lauch mit Frischkäsedip perfekte Rösti. Bitte bringen Sie zu unseren Kochkursen
• Blätterteig-Tarte mit Apfel und Birne
immer eine Schürze, ein Geschirrtuch,
Zusätzlich erfahren Sie, wie Sie mit einfachen ein Getränk sowie einen kleinen Behälter
Tricks Zeit und Energie sparen können. für Kostproben mit.

TRAUMKÜCHEN FÜR

JEDEN GELDBEUTEL! Schnippeln,

Kochen, Braten,
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